ABOUT LAMUN
Volver a las raíces. Una exótica mezcla de ingredientes originales. Nuestro restaurante LAMUN CUINA THAI abrió sus puertas en 2016 con el objetivo de ofrecer una experiencia culinaria moderna con recetas tradicionales a los locales de Barcelona.
Nuestra misión es preservar el sabor auténtico de la cocina tailandesa y comunicar nuestra pasión y amor por la comida a través de nuestros platos. Nada mejor que encontrar algo único, que apele a los sentidos y que sea diferente.
La cocina tailandesa ofrece una amplia variedad de sabores, incluyendo picantes, amargos, dulces, salados, exóticos e incluso toques elegantes. Para ofrecer la mejor comida tailandesa de Barcelona, tenemos un estándar muy alto en cuanto a los ingredientes que seleccionamos para nuestros platos. Siempre que podemos, colaboramos con proveedores locales, pero estamos muy contentos de ofrecer platos con nuestros ingredientes tradicionales importados de nuestro país.
Incorporamos ingredientes de Tailandia como hojas de lima kaffir frescas, lemongrass, chiles frescos y secos, y otras hierbas necesarias para crear la pasta de curry perfecta.
Aunque no podemos negar que el clima aquí es inmejorable, ciertamente no es adecuado para cultivar ingredientes tropicales como la pasta de tamarindo para hacer el mejor Pad Thai de Barcelona. Elegir los mejores ingredientes tradicionales y nativos de Tailandia para crear platos inolvidables que te hagan querer repetir es uno de los grandes placeres de la vida aquí.
LA Filosofía
UN VIAJE DE FRESCOR Y AUTENTICIDAD
En @lamuncuinathaibcn , creemos que la comida es más que un simple sustento; es un viaje de sabores, una celebración de culturas y una forma de conectar con nuestra comunidad. Nos enorgullecemos de nuestra filosofía de "Cocina al Momento", que significa "hecho fresco" en español. Este compromiso con la frescura es lo que nos distingue de otros restaurantes tailandeses. Creemos que los mejores sabores provienen de los ingredientes más frescos, y trabajamos duro para obtener nuestros ingredientes localmente siempre que sea posible.
DE LA GRANJA A LA MESA
Nuestra ciudad natal de Uttaradith una rica tradición agrícola, y estamos orgullosos de obtener muchos de nuestros ingredientes de nuestra propia granja. Esto nos permite controlar la calidad y frescura de nuestros ingredientes, y también nos asegura que estamos apoyando a los agricultores locales. Creemos que usar ingredientes locales no solo es bueno para el medio ambiente, sino que también ayuda a preservar las tradiciones de la cocina tailandesa.
Creemos que la comida es una fuerza poderosa para el bien, y estamos orgullosos de ser parte de una comunidad que comparte nuestra pasión por la deliciosa y auténtica cocina tailandesa.
Nuestro compromiso con el uso de ingredientes locales frescos y auténticos importados de las granjas de Tailandia es lo que hace que nuestra comida sepa tan bien. También creemos que la comida es una forma de conectar con nuestra comunidad, y estamos orgullosos de ser parte de un vecindario que ama la buena comida.
Te invitamos a experimentar la diferencia de La Mun Cuina Thai. Creemos que te encantará nuestra comida, cultura, ambiente y nuestro compromiso con nuestra comunidad.
